L’Edelweiss est aussi appelé pied-de-lion, Gnaphale à pied de lion, étoile d’argent ou encore étoile des glaciers. Cette espèce de plantes vient de la famille des Astéracées. Elle est l’une des plus célèbres plantes de montagne, et est très rare. Son nom provient de l’allemand Edel, signifiant noble, et weiss, signifiant blanc. En Suisse, cette plante est souvent utilisé comme un emblème national.
On retrouve l’édelweiss dans les pelouses rocailleuses, vires rocheuses en haute altitude. Généralement, il pousse entre 1270 et 3000 mètres d’altitude. Vivace et herbacé, il mesure de 3 à 20 cm de haut. Ses feuilles sont feutrés de poils blancs laineux. Ses fleurs sont elles aussi feutrées. Mais elles présentent une inflorescence caractéristique en assemblage de 5 à 6 capitules jaunes entourés de folioles disposées en étoile. On peut voir les fleurs de juillet à septembre. L’édelweiss est polinisé à 80 % par les mouches. Le nectar d’edelweiss contenant des acides nécessaires à leur métabolisme. Cette plante n’est absolument pas toxique. Elle est d’ailleurs utilisée en médecine populaire contre les douleurs abdominales, les angines, bronchites.