Le Lis Martagon, appelé aussi Lis de Catherine, est une espèce de plante bulbeuse de la famille des Liliacées. Cette plante herbacée mesure de 50 cm à 1m de hauteur. Munie d’un bulbe écailleux à la base, ses tiges détiennent 5 à 10 feuilles sur la partie basse. Les fleurs sont quant à elles, assez grandes, penchées vers le sol. Les pétales retroussés sont de couleur rose violacée ponctué de pourpre. Le Lys Martagon est une espèce européenne, surtout présente dans les bois et prairies des régions de montagne. En France on la retrouve dans les régions comme les Pyrénées, la Nouvelle-Aquitaine, la Normandie… Mais également dans les massifs comme les Alpes, le Jura, ou le massif Central. En France, on la trouve sur les pentes boisées fraîches, les pâturages à sols riches et profonds, à une altitude comprise entre 0 et 2800 m.
Le Lis Martagon fleurit en juin-juillet. Et il faut savoir que dans les Alpes-de-Haute-Provence, sa cueillette y est réglementée.